こんなことがありました。

今日の献立は、

【わかめご飯　牛乳　厚揚げの甘辛煮　千草和え　田舎汁】

でした。

わかめご飯には、わかめだけでなく、ちりめんじゃこと白ごまも混ぜ込んであります。

ビタミン・カルシウム・たんぱく質・脂質などをバランスよく摂れる、子どもたちにも人気の混ぜご飯です。

わかめをはじめとする海藻類は、甲状腺ホルモンの構成成分であるヨウ素を多く含みます。

海藻が大好きな日本人は、ヨウ素不足になる心配はほとんどありません。

（ちなみに、このように海藻が食文化として深く定着しているのは、実は日本と韓国ぐらいしかないそうです。）

生命維持に欠かせないヨウ素ですが、過剰摂取は逆に甲状腺ガンのリスクを高めてしまう恐れがあります。

ヘルシーで栄養たっぷりな海藻を、適度に食べることを心がけていただきたいと思います。