こんなことがありました。

今日の献立は

【豚キムチ丼　牛乳　こまつナムル　豆腐と青梗菜のスープ】

でした。

今日の豚キムチ丼には、キムチの他に豆板醤も入れました。

小学校の方の辛さは抑えたのですが、それでも苦手な子には辛く感じたようです・・・ごめんね。

キムチの豆知識です。

キムチは、乳酸菌によって作られる発酵食品の一つです。

白菜や唐辛子をはじめとする野菜類、イカやタコなどの海産物、ゴマなどの植物性油など、さまざまな食品を発酵させて作られる、珍しい発酵食品です。

様々な食品から作られるので、その分うま味や栄養素を豊富に含みます。

また、キムチの乳酸菌は腸内環境を整えてくれます。

ピリ辛でおいしくてついつい食べすぎてしまいそうですが、塩分の摂りすぎにならないよう、小皿１杯分くらいを目安にお召し上がり下さい。