こんなことがありました。

今日の給食

2020年2月13日 15時00分

今日の献立は

【ご飯　牛乳　ぶり大根　ごま酢和え　じゃがいものみそ汁】

でした。

 

ぶり大根は、冬が旬のぶりと大根を、かつおだしを効かせた汁で煮込みました。

 

短い時間で汁を染み込ませるために、ぶりは下焼きをし、大根はスチームモードで十分に柔らかくしてから煮込みました。

 

栄養素が豊富な大根の葉は、捨てることなく刻んでみそ汁に入れました。